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火锅新零售赛道竞争激烈,万家相逢深入社区新零售生态

据《2020火锅产业消费市场大数据分析报告》数据显示,“宅家吃火锅”的消费模式异军突起,成为火锅行业收入的重要补充。而美团发布的《中国火锅品类大数据2020》数据显示,火锅品类交易占据了去年3—9月线上订单量和交易额双榜首的位置,可见,火锅业态的零售化在近几年趋于普及化。

火锅已经成为了整个中国餐饮行业的一个最大品类,火锅食材相应带来的整体市场份额接近1200亿元,无疑是一块巨大的蛋糕。从整个行业的发展形势以及细分赛道的精准切割的角度看,火锅食材将会成为一个细分赛道,有一定的扩容和增长空间。

火锅新零售赛道,新品牌不断入局

数不胜数的火锅食材店不知道从何时开始就在各个城市街区的蔓延开来,潜移默化地发展。除此之外,传统的火锅餐饮企业和食品品牌、各大生鲜电商平台也纷纷加入这个赛道,在社区生态店售卖火锅食材。同样,新晋品牌也能够给火锅烧烤食材社区零售,带来新鲜感。

万家相逢是旺家相逢供应链有限公司旗下社区零售品牌,以火锅烧烤食材为核心,覆盖社区厨房应用的生鲜、零食、冻品、酱料、火锅烧烤器具等,致力于打造国内高品质厨房应用食材头部品牌。

总部位于福建泉州市晋江市,于2020年11月在福建泉州开出第一家分店。目前线下门店已有近10家,覆盖泉州、厦门两大地级市,受到广大食客们的喜爱。

完备的供应链体系,成为未来致胜关键

门槛低、易复制,这是火锅食材超市短期内能够快速起量的原因,也是未来容易限制发展的因素之一。而想要在竞争激烈的火锅食材类企业中脱颖而出,供应链成为了十分重要的一环。万家相逢一站式厨食拥有完备的供应链系统和标准化的仓储物流体系,品类涉及净菜、半成品配菜、冷藏调理品、冷冻等等。还能够提供智慧物流配送,发挥高效仓储物流服务。

同时,万家相逢与各大品牌合作,品类源头直供,根据区域产品特色研发适合区域特色的产品,做到原滋原味,让产品研发更能满足消费者的需求。

互联网+社区新零售,线上线下一体化运营赋能

万家相逢采用的是互联网销售平台 + 实体店面 + 超市配送模式,通过线下门店+线上商城+外卖平台“三线并行”,结合社群引流,形成线下+互联网销售平台的运营模式。既能够依托社区门店发展新零售,又结合互联网+,为加盟商店提供数字化,多元顾客导流等系列化的品牌开店保障。

这样的运营模式,实现了线上线下一体化运营赋能,形成了完备互联网+社区新零售的结合模式。未来,万家相逢也会深入社区新零售生态,一站式厨食满足更多家庭的需求。

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