数字经济与实体经济深度融合的浪潮下，餐饮行业正迎来数智化转型的关键拐点。作为民生刚需产业，餐饮行业长期面临标准化难、人力成本高等发展痛点，而智能烹饪技术的创新突破与产业化落地，正成为破解行业痛点、推动餐饮产业高质量发展的核心抓手。

3月20日至21日，优特智厨第二届智慧餐饮发展高峰论坛暨春季产品发布会在珠海成功举办，学界权威、餐饮品牌掌舵人、产业生态伙伴齐聚一堂，共探智能烹饪技术的创新发展与产业应用路径，见证新一代智能烹饪机器人的重磅发布，以技术创新与生态协同为餐饮行业数智化转型注入全新动能。

高峰论道凝共识 锚定行业转型方向

3 月20日的高峰论坛现场，行业各界嘉宾围绕餐饮数智化转型展开深度交流，从产业逻辑、技术研发、人才培养、实战运营等多维度，为餐饮行业高质量发展建言献策。

优特智厨董事长金潇、总经理孟俊贤分别为大会揭幕，立足行业发展现状与时代机遇，阐述了智能烹饪技术深耕餐饮领域的发展初心与产业布局，为大会奠定聚焦痛点、共谋创新的核心基调。

优特智厨品牌战略副总张烜精准剖析行业核心矛盾，指出当前餐饮行业连锁化扩张的标准化需求与人力成本高企、效率追求与品质保障的双重博弈，明确数智化转型是行业破局重生的必然选择；首席技术官王峰深度解读烹饪工艺数字化的技术攻坚成果，通过全栈自研技术体系，将传统中餐大厨的火候把控、颠锅翻炒、精准调味等经验型技艺，转化为可量化、可复制的数字算法与技术参数，实现传统中餐风味与锅气的智能化保留。

国务院特殊津贴专家杨铭铎等学界专家，分别从数智菜品的产业发展底层逻辑、人工智能时代餐饮“技术+烹饪”复合型人才培养体系展开专业解读；比格披萨创始人赵志强、Fortune Chef创始人Gavin You 等企业代表，分享了连锁餐饮标准化运营实战心法与中餐标准化出海的实践路径；麻辣红包刘大则从供应链端，解析机器人酱料创新对智能烹饪风味标准化的核心支撑作用。磨豆场王大帅、优特智厨营销副总王轶更从业态实操与产业出海视角，验证了智能烹饪技术的实际应用价值。

在 “消费降级趋势下的餐饮企业生存之道” 圆桌论坛中，多位嘉宾深度研讨并形成行业共识：智能烹饪技术是餐饮企业实现成本可控、品质稳定、规模扩张的核心抓手，唯有拥抱数智化转型，才能在行业格局重塑中站稳脚跟，此次交流也全方位厘清了智能烹饪时代餐饮行业的发展逻辑。

权威媒体聚焦 解读产业发展内核

本次大会的技术成果与产业价值备受主流权威媒体关注，新华网、中国日报、南方都市报等多家媒体现场报道。优特智厨董事长金潇、总经理孟俊贤接受采访，从技术创新、产业赋能、发展布局等维度，深度解读智能烹饪领域的发展成果与行业价值。

采访中，金潇先生阐述了企业以技术创新破解餐饮行业共性痛点的发展初心，分享了优特智厨多年深耕智能烹饪领域在核心技术研发、产品体系迭代上的战略坚守；孟俊贤先生围绕新一代智能烹饪机器人的核心技术优势、多业态场景适配能力及市场化落地规划展开详细介绍，同时针对智能烹饪行业的技术发展趋势、产业生态共建模式等核心问题逐一解答。

生态签约筑根基 共拓产业发展新局

大会期间，优特智厨与众多餐饮品牌、各地经销商等合作伙伴达成深度战略合作，合作领域全面覆盖社会餐饮、团餐等全品类餐饮业态，合作内容涵盖智能烹饪技术落地、供应链协同配套、市场渠道拓展等多个维度。

此次系列签约，是智能烹饪技术与餐饮产业深度融合的重要体现，标志着智能烹饪技术的市场化落地步伐全面提速。合作双方通过产业各方的优势互补、互利共赢，为智能烹饪技术的规模化普及与产业化高质量发展筑牢坚实合作根基，推动智能烹饪技术在更多餐饮场景落地生根。

硬核新品耀全场 技术创新破解行业痛点

优特智厨新一代智能烹饪机器人的重磅发布，成为本次大会的核心亮点，多款新品的技术突破，展现了智能烹饪领域的最新研发成果。3月20日的新品发布环节，优特智厨技术团队从研发逻辑、产品设计、应用落地等维度，全方位解读新一代智能烹饪机器人的技术革新。

本次发布的智能炒菜机器人G2 3.0、G3 2.5，智能明档炒炉M1 2.0、智能多头炒炉L4 四款产品，均搭载智火智能控温、智味精准调味、智动多维立体翻炒三大系统及元厨智能菜谱平台，实现毫秒级精准温控、毫克级定量调味、搅拌爪1:1 还原人工翻炒等关键技术突破，精准破解餐饮行业标准化落地难、人力运营成本高、标准化出餐效率低等共性痛点，可全面适配连锁餐饮、团餐、快餐等多元餐饮业态，满足不同场景的标准化烹饪需求。

3月21日，在优特总部大厦的智能烹饪技术体验区，新一代产品开展全流程现场烹饪演示，从食材精准投放到成品出锅，全流程实现自动化、智能化操作，现场烹制的多款中餐菜品在色泽、香气、口感上均达到传统烹饪水准，直观展现了智能烹饪技术的实际应用价值与商业化落地能力，标志着智能烹饪技术迈入标准化、产业化应用的全新阶段。

优特智厨 赋能餐饮高质量发展

大会的圆满落幕，不仅为中国餐饮行业的数智化转型厘清发展思路、凝聚行业共识，更以可落地的技术产品、可复制的合作模式、可拓展的生态体系，为餐饮企业实现降本增效、标准化运营、全球化发展注入核心动能。

未来，随着优特智厨智能烹饪技术的持续创新与生态体系的不断完善，将进一步降低餐饮行业智能化升级的技术与成本门槛，走进更多餐饮应用场景，既助力广大餐饮企业实现高质量发展，也将赋能民生餐饮普惠化升级，推动传统中餐产业向现代化、标准化、智能化转型。